院長コラム

腸活目線のアルコール選び、酒類（発酵食品）＝腸に良いとは限りません。

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お酒と腸内環境の関係

アルコールの腸への主な悪影響

• 腸粘膜の炎症・バリア機能低下（リーキーガット）
• 悪玉菌（例：大腸菌、クロストリジウム属）の増殖
• ビタミン・ミネラルの吸収阻害
• 下痢や便秘など腸の運動異常

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比較的「腸にやさしい」とされるお酒

① 赤ワイン（ポリフェノールが豊富）

• 少量であれば、腸内の善玉菌（ビフィズス菌やラクトバチルス）の増加を促すという研究報告あり
• ポリフェノールが腸内細菌に届き、抗炎症・抗酸化作用を示す
• 多量摂取で逆効果、糖質も多めなので1日1杯（120ml）程度までが目安

② 本格焼酎・ジン・ウォッカ（蒸留酒・無糖）

• 糖質ゼロ・グルテンフリー
• 発酵・蒸留という工程を経ているが、腸に残る発酵成分はほとんどない
• アルコール度数が高いため、量と飲み方に注意（炭酸割り推奨）

③ 日本酒（純米酒）・どぶろく

• 精米度の低い純米酒には、麹菌・酵母由来のアミノ酸やオリゴ糖が多く含まれる
• 特ににごり酒（どぶろく）は生きた酵母や乳酸菌が残っている可能性がある
• 糖質は多く、腸に良い成分は熱処理で失われやすい

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避けたいお酒

種類	理由
安価なチューハイ類	人工甘味料・香料・添加物が腸内環境を乱す
ビール（大量摂取時）	麦芽と糖質でガス・膨満感を生みやすい
甘いリキュール類	高糖分で悪玉菌のエサになりやすい

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腸をいたわるお酒の飲み方・工夫

• 食後や食中に水をしっかりとる（1杯に対して水1杯）
• 空腹で飲まない（腸へのダメージが大きくなる）
• 発酵性食品と一緒に（例：赤ワイン×チーズ、焼酎×納豆など）
• 飲まない日（休肝日・休腸日）を週に2日はつくる
• 飲酒翌日は食物繊維・発酵食品・水分・睡眠でリカバリーを意識

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腸活的にもお酒はほどほどに。

「“お酒も発酵食品”というのは事実ですが、“発酵食品だから腸に良い”とは限りません。
赤ワインやどぶろくのように、適量であれば腸にプラスの働きをするものもあります。
しかし大切なのは、“量・頻度・飲み方”のバランス。腸と肝臓は密接に連動しているため、飲みすぎは腸のバリア機能を壊すリスクにも繋がります。